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推荐几种排骨的做法

推荐人: 来源: 时间: 2018-08-09 17:40 阅读:

家常炖排骨有几种做法?
网友说:一般的家常菜炖排骨的做法有:1.炖排骨2.酱排骨3.红烧排骨4.椒盐排骨5.白菜炖排骨等等。下面是家常红烧排骨的做法:[红烧排骨]特色:味道香纯,排骨酥烂,色泽鲜艳,红中透亮。 原料:猪肋排1.5公斤 ,酱油150克,精盐15克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,白糖10克、水淀粉10克,花椒大料适量、植物油2公斤(实耗200克) 制作方法:1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、料酒、味精、咸盐少许,用热油炸成金黄色捞出。 2、勺内加花生油用葱姜煸锅,待煸出香味将排骨放入锅内,逐次加酱油、料酒、精盐、白糖、花椒大料,用大火烧开后,去掉表层的浮沫,转微火焖至排骨肉烂,用淀粉勾芡即成。 (如果炒糖色的话,做出的菜品颜色会更好)...

清炖排骨的做法
网友说:材料:排骨,葱一段,蒜两三个,姜一整块,花椒几颗。 制法: 1、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡,把排骨中的血泡出来,以免在熬汤时出现漠漠; 2、把葱斜切成葱段儿;蒜用刀面拍一下;将整块姜分成两三块儿,然后用拍蒜的方法拍姜; 3、用你要熬汤的锅接一锅凉水,把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬,切记:用凉水熬汤,还有因为熬汤会花很长时间,所以水要多放一些。 4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右,再快关火时加盐。 5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等,同样很美味营养。

冬瓜排骨汤的做法?
网友说:冬瓜排骨汤 材料: 猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量 作法: 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过,去浮抹。 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。 注意: 1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。 介绍方法: 原料:冬瓜一块,猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以,不过我很少选择净排,原因是没有啃骨头的快感) 配料:葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。 做法: 1、 猪骨洗净,...

红烧排骨的正宗做法
网友说:准备的东西有肉桂、葱、姜、八角,佐料有料酒、醋、酱油、老抽、糖、盐。 先准备的工作是 用一个小碗放入一勺料酒,两勺醋,三勺酱油,一勺老抽,两勺糖,盐少许(根据自己口味定量)。 PS:肉桂可放可不放,但是放了会吃起来不油腻 1.先用开水把排骨煮一下,这是为了把排骨里面残留的血水煮出来,不用煮熟,然后捞出来放在冷水里一洗,捞出备用。 2.锅放油,用葱、姜、八角、肉桂炒香后(就是炒得有了香味儿)放排骨,再继续炒两下,不用炒得时间很长,让后倒入碗中的佐料,接着倒半碗水。 3.大火烧开,改成小火慢炖,直到把锅里的水靠的快没有了,让汁浓稠(等待的时候千万别不管了,要不时的翻炒几回),这时候就可以乘出来了。 ……这是我妈最经典的做法,让我白吃不腻,我妈在一边说着...

糯米蒸排骨的做法
网友说:糯米蒸排骨 材料: 排骨、香菇、藕、糯米 制作: 1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。 2、泡好的香菇切片。 3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。 4、把排骨捞出,备用。 5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。 6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。 7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。

糖醋排骨的做法
网友说:材料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙。   做法: 1。汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段,姜片,大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水   2.调味汁:1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,可适当加盐、花椒、辣椒等   3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁,味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了...
网友匿名网友说:

朋友们,在享受完美味之余,你是不是有这样的烦恼呢,因为控制不住自己的嘴巴,而体重直线上升,以前好看的衣服,穿不上了,走在大街上没有回头客了,甚至,老公,男朋友也开始嫌弃自己的身材了? 我最胖的时候140斤,那是生完孩子,为了足够的奶水,就猛吃,后来老公天天说我胖了,身材走样了。 于是也开始尝试减肥,试了很多方法,还是  《宁思蕊瘦身阁》  里面推荐的方法比较靠谱,当时2个月瘦了30多斤 ,大家不妨搜一下看看。另附糖醋排骨的家常做法: 排骨两吃-糖醋排骨的做法步骤

1. 排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小...


请教红烧排骨最简单的做法
网友说:http://zhuanti.club.health.sohu.com/user_webpage/webpages/commuser/web1_4439.html妈妈厨房排骨篇--N多种排骨的做法,都有图片的,保你学会! 最简单的红烧排骨做法: 好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段 红烧排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞...

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